Tuesday, August 16, 2016

Chronicles of the End of the Venezuelan "Revolution"

Please check out my video and help us crowd-fund this project, so we can spread awareness about what is happening in Venezuela.




Hello; my name is Rafael Michelena, I am a Venezuelan born artist. I have always tried to spread and cultivate Venezuelan art and culture. For example, I was part of a team that made videos for 2 Venezuelan Grammy nominated bands, Luz Verde and the Amigos invisibles. I have created many pieces of art honoring Venezuela including one of the first (if not the very first) native angel with indigenous bird wings, which will hopefully help protect Venezuela and its people.

Thanks to my parents, I have also been involved in the Political field since I can remember. I have even been black listed in Venezuela for protesting and helping the Opposition leaders push for a recall referendum and have created my share of political cartoons.

Venezuela is going through a horrible time right now and is trying to be heard, however, not many people know of the plight of this country. The end of the "Revolution" is near, but that is when it gets the worst. It is darkest before the light, but in this darkness no one can see. Someone must chronicle what is happening and let the world know that although they can't be heard, there is a whole country screaming out in despair.

Venezuela is starving. It is collapsing under an unprecedented humanitarian crisis. Countless sick suffer, weaken and deteriorate if they don’t die first due to lack of medicine, infrastructure, water and electricity. 87% of Venezuelans say they do not have enough money for food.

The country is also experiencing a massive food shortage. With a hyperinflation reaching 750% it has gotten so bad that families need 16 minimum wage salaries just to properly feed themselves. People are looting supermarkets, bakeries and pharmacies.

Police have been monitoring lines outside supermarkets as people wait for hours just to buy basic items like pasta. Venezuela has become the murder capital of the world with the highest amount of political prisoners in all of Latin America. Blame has been placed on President Nicolas Maduro’s corrupt economic policies which have destroyed the country’s private sector.

Unfortunately, this is just the tip of the iceberg plaguing Venezuela. To add insult to injury, there has been very little to no coverage outside of the region, silencing the voice of a country who is screaming for their very lives.

This plight must be heard and recorded. I will create 12 16"x20" paintings and illustrations in 6 months in order to be able to echo the suffering, losses and victories of the country and its people, as this revolution comes to its inevitable collapse and conclusion.

Our minimum goal is $5,000, however if we are able to go over $20,000 I will make another set of 6 pieces and set up an exhibition in the Washington DC area in order to be able to raise even more awareness and hopefully give Venezuela more of a voice in the international arena.

Thanks to your Tax deductible contribution and help we will create the chronicles of the end of the Venezuelan "Revolution".

Thank you very much.




Rafael Michelena.

Wednesday, January 6, 2016

Armando Scannone, el maestro de la cocina venezolana. 2/2


 Armando Scannone

El maestro de la cocina venezolana.



Scannone habla sobre los sabores de la comida caraqueña

Armando Scannone, el maestro de la cocina venezolana. 1/2


 Armando Scannone

El maestro de la cocina venezolana.

 


Armando Scannone, el maestro de la cocina venezolana abrió las puertas de su hogar para revelar cómo llegó a convertirse en uno de los pioneros de la tradición culinaria venezolana.Fuente: Contrapunto.
Posted by Comida Venezolana on Wednesday, December 30, 2015


 

 

 

Thursday, December 3, 2015

Ponche Crema

Comparto con ustedes un excelente vídeo que nos muestra paso a paso como preparar el ponche crema Venezolano deuna manera facil y sin pele. Esta tradicional bebida dicembrina no debe de faltar al comerce su delicioso pan de jamón, hayaquita y por su puesto la ensaladita de gallina.



  El ponche crema es una cremosa bebida alcohólica típica de Venezuela hecha a base de azúcar, alcohol etílico, huevos y leche; o simplemente se compra la famosa de Eliodoro Gonzalez P. Se consume especialmente en épocas navideñas. Existen muchas variaciones y cada familia tiene su toque secreto. Su olor es característico de las noches decembrinas.

Segun Wikipedia no se ha podido determinar el origen de la receta de este producto comercial. Sin embargo, fue el químico y perfumista caraqueño Eliodoro González Palacios (Guarenas, Venezuela, 1871; 29 de enero de 1923) quien lo introdujo en el mercado, a través de su propia empresa. El primer anuncio del Ponche Crema que fue creado en 1900 y patentado cuatro años después, se publicó en la revista El Cojo Ilustrado en 1905. Desde entonces, cuatro generaciones han sostenido la fábrica de esta bebida y han mantenido el secreto de la receta que contiene las proporciones exactas de los ingredientes del producto, cuyo grado alcohólico es de 14 GL.

Durante algunos años, debido a su contenido nutricional, este producto fue la única bebida alcohólica permitida para los niños, pero a diferencia de la actualidad, se les daba caliente para contrarrestar el catarro.

El Ponche Crema tiene diversas versiones, algunas de ellas comerciales aunque no han tenido el éxito del producto original. En la población venezolana de Mucuchíes, se prepara uno aromatizado con ralladura de limón y clara de huevo batida. Más contemporánea es una receta con auyama (calabaza), sobre todo para quienes no pueden o no quieren consumir huevos. Como la marca del producto ha sido registrada, al igual que la receta, ningún otro producto comercial puede llevar este mismo nombre.

Varios años después del fallecimiento de Eliodoro González, en el año 2005 sus herederos fusionaron la Compañía Anónima Ponche Crema con el Complejo Licorero del Centro para dar origen al Complejo Licorero Ponche Crema, el cual continúa fabricando el producto, así como otro desarrollado antes de ese año, denominado Café Crema con idénticos ingredientes y con la adición de café
A continuacion les dejo un enlace con la receta casera original a base de huevos.

Friday, November 20, 2015

Gabriela Montero


 Gabriela Montero

Les presento un documental sobre la grandiosa pianista Gabriela Montero quien ganó un Grammy por obra dedicada "al dolor venezolano. Cuyo talento se destaca no solo en su impecable técnica al tocar el piano, sino en su habilidad de improvisar en frente del publico.

"ExPatria". A mini-documentary.

Tuesday, November 10, 2015

El Asado Negro

 El Asado Negro



Hoy les dejo un video de como preparar el famoso y muy gustoso Asado Negro apompañado de una  Ensalada de Pollo y Plátanos Acaramelados.




Este plato representativo de Venezuela, se cree que su nacimiento se encuentra en los fogones de alguna familia donde por descuido lo dejó quemar. Esto podía sucederle a cualquiera ya que las bateas para lavar, estaban fuera de las casas, y eran más bien alejadas del fogón... y en ese ir y venir, pudo suceder... el problema verdadero no fue quemarlo, sino realmente como arreglarlo... Leer mas

Wednesday, September 23, 2015

Cachitos de Jamon


 CACHITOS!


Al exiliado venezolano le hacen falta muchas cosas: su familia, la playa y el buen clima, el Ávila (si es caraqueño), la fiesta por cualquier motivo, la tranquilidad de infringir una que otra ley sin miedo a la multa, la gasolina barata... Pero, sin duda alguna, lo que más falta le hace, más aun que su propia madre, es el cachito de jamón.

Desconozco su origen. Presumo que fue la creación de algún genio portugués en algún punto del temprano siglo XX. Para los gastrolectores no venezolanos, un poco de contexto: a finales del XIX y durante la primera mitad del siglo XX, hubo varias oleadas migratorias provenientes de Europa, principalmente de España, Portugal e Italia. En Venezuela, los portugueses, entre otras cosas, se dedicaron a abrir panaderías y mezclaron los sabores locales con los de su tierra. El resultado es maravilloso, aunque poco conocido en el exterior. (...mas)





A continuación: Fabuloso video de como preparar nuestros famosos y deliciosos Cachitos Venezolanos.


CHEF VENEZOLANO LASZLO GYOMREY 

MOSTRANDO LA PREPARACION DE CACHITOS


Chef Laszlo Gyomrey nos muestra como fácilmente se elaboran los cachitos de jamon paso a paso. La receta de cachito de jamon se encuentra en el minuto 2:15 del video. El programa incluye:

1. Qué es el Cachito de Jamon
2. Tres tecnicas importantes para elaborar los cachitos de jamon
3. La receta de Cachito de Jamon de mirecetadepan.com
4. El amasado de los Ingredientes del Cachito
5. El preformado y division de la masa
6. El Relleno de jamon y tocineta
7. El estirado, rellenado y formado del cachito
8. La fermentacion de los cachitos
9. El barnizado con huevo de los cachitos
10. El horneado de los cachitos
11. El sacado del horno y pintado con mantequilla de los cachitos, y
12. La muestra y degustacion de estos ricos cachitos

Si Usted quiere aprender a hacer los cachitos de la forma como lo hacen los profesionales en las panaderias de venezuela entonces no se pierda este video.

https://www.youtube.com/watch?v=RJvW1DWdcbI&feature=youtu.be